Skarby neptuna

wszystko o rybach ...

śledź

Śledzie są nieocenionym źródłem witamin z grupy A, D, E, B6, B12 oraz zawierają dużą ilość żelaza, fosforu, jodu, miedzi oraz cynku.

Śledź jest bogatym źródłem dobrze przyswajalnego, pełnowartościowego białka oraz kwasu EPA. Spożywanie śledzi jest szczególnie wskazane dla osób cierpiących na dolegliwości naczyń krwionośnych. Poza tym działa pozytywnie na na naczynia krwionośne oraz zwiększa odporność.

Bardzo często śledzie są przyrządzane z różnego rodzaju marynatami, sosami, zalewami. Mimo, że śledzie mają dużą zawartości tłuszczu to dostarczają do organizmu niewielkie ilości kalorii. Aż 70% tego tłuszczu to dobre dla zdrowia kwasy jedno- i wielonienasycone.